お弁当の残り物で朝ごはん
ゴーヤの味噌炒め
もっとゴーヤが苦いほうが好きだけど、最近のは苦みが少ない気がします
味噌炒めには飯塚の老舗味噌屋さんエビスみそさんの
スタミナ味噌という商品を使ってます
本店に行くとお徳用のパックがあってかなり使えるんです。
通販サイトもあるみたいですよ。パッケージもおしゃれです
ふわふわ卵とトマト炒め
卵を強火でさっと炒めて取り出し（少しレア状態）、
トマトをじっくり焼いて塩コショウ。
トマトの水分がある程度飛んだら、卵を戻して
さっとからめて火を止める
卵は火を通しすぎるとぱさぱさになるので
タイミングが大事ですね。
アオサ海苔と長芋の酢の物
乾燥したアオサ海苔を水で戻してギュッと絞り
短冊にカットした長芋とポン酢で和えただけです
おつまみにも美味しいし、簡単。
グラスの中はトマトとアボカドのサラダ
サンドイッチを作った時の残り物です
これはお弁当には不向きなので入れてません。
レシピブログさんのキャンペーンで当選した
スパイスクッキングのセットの中から
「塩レモントマト」を使ってみました
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