クリスマスパーティーメニュー　レシピ

毎年恒例、娘とその友達のクリスマスパーティ

ラザニア

スパニッシュオムレツ

鶏の塩麹からあげ

サンドイッチ

などなど・・・

鶏肉を塩麹とつぶしたにんにくを入れたビニールに入れてよく揉みこむ

1時間ほど味をなじませて、小麦粉をつけて揚げたもの

スパニッシュオムレツ

5ミリくらいにスライスしてゆでたジャガイモと

フライパンで白ねぎとベーコンに塩少々で甘みが出るまでよくいためたものを

溶き卵にいれ、シュレッドチーズと一緒にあわせ

耐熱容器に入れて220度のオーブンで焼きました

牛スジトマトスープ

牛スジを一口大に切ってから塩麹をまぶしておく

水と牛スジを圧力鍋に入れ、ピンが動き出して20分加熱

冷めたらざるに上げ、さっと水で洗う（ここまで下処理）

処理した牛スジ、たっぷりたまねぎ、人参、トマト缶を

すべて圧力鍋にいれて加熱。

２０分ほど加熱し、冷めたら大きめにカットしたジャガイモをいれて

火が通るまで煮る

塩、胡椒、ケチャップ少々、ウスターソース少々、薄口醤油少々などで

味を調えて出来上がり。

自家製カスタードプリンとティラミス

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