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ひじきの煮物を次の日に炊き込みご飯にリメイクしました
鶏のひき肉を入れたひじきの煮物
お米に分量のだし汁、一番上にひじきの煮物を載せて
炊きます
出汁と鶏のうまみがお米に染みて美味しいです
真ん中の豆腐は簡単揚げだし風
鍋に醤油とみりんを1:1の割合で入れ加熱します
適当な大きさに切った豆腐を入れ絡めます
最後に好きなオイルを少し加えてコクを出します
うちではいつもオリーブオイルやごま油を使います
最近はマカデミアナッツオイルをよく使っています
癖がなくてしつこくなくいい感じです
大葉やおろし生姜を載せてできあがり
新ショウガが出回ってきたので毎年恒例の
生姜の甘酢漬け・・・ガリを作りました
ほんのりピンク色に仕上がりました
オクラとたたき梅の和え物
高菜の粕漬
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