いつかのばんごはん
*冷やし中華
*水切りヨーグルトのサラダ
水切りヨーグルトと夏野菜をわさびドレッシングで和えたサラダ
*ナスとパプリカの中華風炒め物
水きりヨーグルトでできた乳清を使って、ごま油と醤油などで味つけ
*鶏ハム
塩麹で一晩下味をつけた鶏肉をくるくる丸めてタコ糸で縛り
鍋に水とネギや生姜などの香味野菜、鶏肉を入れて火をつけ、沸騰して5分
火を消したらそのまま蓋をして冷ます
加熱しすぎると固くなるので余熱で調理します。
厚手の鍋を使うのがオススメです
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