氷温熟成豚で冷しゃぶサラダ

氷温熟成させた豚肉「氷室豚」という商品の

アンバサダーをさせていただいています

氷室豚

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豚肉の甘みとうま味がギュッと凝縮された氷室豚

まずはシンプルにお肉の味をあじわうため

冷しゃぶサラダにしました

お鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止め豚肉をさっとくぐらせます

色が変わったら取り出しざるなどにあげラップをかぶせて冷まします

豚肉がぱさつかずしっとりと仕上がります