おから入り鶏つくね

おうちごはん

鶏のひき肉に焼き麩のパウダーとおからを入れて

練って作った鶏つくね

麩のパウダーとおからでかさましにもなりタンパク質も増加です

鶏にひき肉には塩だけ入れてよく練り粘りが出たら

その他の具材を入れます

大葉のみじん切り、ねぎの小口切りも風味づけに入れ

丸めて表面を焼いたら日本酒を入れて蒸し

甘辛いタレを作ってからめてできあがり

その他のおかずは仙台麩の卵とじ

おからサラダ

などなど