ブリのアラ炊き

ブリが1尾分480円でしたのでアラ炊きにしました

ブリは下処理をきちんとしないとにおいが残ります

まず塩を振ってしばらく置く

ブリをボウルに入れ熱湯を注ぐ

冷水にとり血合いや汚れを綺麗に洗い流す

この一手間でおいしくなります