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フーチャンプルーとジューシー

沖縄料理

 

フーチャンプルー

 

大きな麩に卵をからめて野菜と一緒に炒めた郷土料理

麩は水で戻してギュッと絞り溶き卵をからめる

フライパンで焦げ目がつくまで炒めていったん取り出す

野菜を同じフライパンで炒め塩コショウなどで味を調え

取り出しておいた麩を戻したらできあがり

 

 

ジューシー

豚肉とひじきの炊き込みご飯