とうもろこしの冷製フラン(洋風茶碗蒸し)

とうもろこしの冷製フラン コンソメジュレかけ

 

簡単に作れるのにちょっとおしゃれな一品

 

トウモロコシと水少々をミキサーにかけ

牛乳と合わせこしきでこす

(コーンの食感を残したい人はこなさくてもOK)

 

塩コショウバターで味を調える

 

粗熱をとり溶き卵を合わせ茶わん蒸し同様に加熱する

 

我が家のレンジは茶わん蒸しモードがあるのでそれで作ります

 

牛乳400mlに対して卵3~4個程度

 

コンソメジュレもかけておめかししました

 

 

水250mlにコンソメキューブ1個

粉ゼラチン(今回はアガーを使用)を入れ煮て

そのまま冷やして固まったらフランにトッピング