よもぎ白玉のココナッツミルク

冷凍庫にいつかのよもぎの白玉粉があったので

これまたグリーンカレーの時あまっていたココナッツミルクをつかって

おやつを作りました

ココナッツミルクに砂糖と牛乳を加えよく冷やしておきます

分量は１：１

砂糖は好みの量で大丈夫

オリゴ糖やはちみつに替えてもいいかもしれません

白玉粉と水で耳たぶ程度のかたさまで練り

適当な大きさに丸めで沸騰したお湯に入れ茹でます

しばらくすると浮いてくるので一息置いて

冷水にとり冷やします

二つを器に合わせてできあがり