豚の生姜焼き定食

豚の生姜焼き

長芋のとろろ

ニンジンナムル

菜の花の浅漬け

茄子の揚げ浸し

もずく酢

キャベツときのこのお味噌汁

豚の生姜焼きはロース肉を使いました

玉ねぎと生姜のすりおろしに日本酒、醤油、甘酒を加えたつけ汁につけておき

肉を取り出して焼き最後につけ汁を入れて絡めます

茄子の揚げ浸し

皮目に隠し包丁を入れて高温の油でさっと揚げると

綺麗な色に仕上がります