母の味　炒り豆腐

おかずを小さなお重に詰めてみました

母の味　炒り豆腐を作りました

炒り豆腐には干しシイタケの戻し汁が必須です

戻したシイタケ

人参、レンコン、ごぼうなどを小さな角切りにして

シイタケの戻し汁で少し濃い目の味付けで煮ます

しっかり味が染みたら木綿豆腐を入れて水分が無くなるまで加熱して

最後に溶き卵を入れて良く火を通したらできあがり

冷めても美味しいおかずです