おうち定食　アジフライ

おうち定食のメインはアジフライ

モロヘイヤのお吸い物

がんもどきの煮物

薬味たっぷり納豆

キャベツのレモンマリネ

枝豆

モロヘイヤは葉っぱの部分だけちぎって軽く茹でます

ザルに揚げてフードプロセッサーでペースト状にしてから

昆布とカツオ出汁に入れみりんと塩とお醤油少々で味を付け

最後に溶き卵を入れました

納豆には茗荷、生姜、大葉、ネギのみじん切り

キャベツは千切りにして塩をもみ込みすし酢とレモン汁をかけ

保存容器に入れて冷蔵庫へ

ちょっとした箸休めやサンドイッチにはさんでも美味しいです