お重箱にお素麺アレンジ

色々な薬味をトッピングしたお素麺と

夏野菜の南蛮漬けをお重箱にアレンジしました

茄子は隠し包丁を入れて高温の油でさっと油通しすると

綺麗な色にしあがります