簡単おつまみ数種レシピ

うちにあるものでパパッと作れるおつまみ数種です

 

サバの味噌煮(または水煮）

玉ねぎスライスとキムチ、パクチー

 

中華風まぜまぜ豆腐

オクラ、ザーサイ、生姜の梅酢漬け、パクチーのみじん切りを

豆腐と和えてポン酢とごま油をかけたもの

具材や調味料を替えればいろんなバリエーションが楽しめますね

 

 

オクラとなめたけ

さっとゆでたオクラを小口切りにしてなめたけと和えただけ

これはちょっとしたおつまみにおすすめです

 

 

ピーマンのピリ辛炒め

ピーマンの千切を鷹の爪を入れごま油で炒め日本酒とお醤油で味つけたもの

作り置きのおかずにぴったり

 

小松菜と油揚げの煮浸し

小松菜は買ってきてすぐ洗ったあと5センチほどにカットし

保存用袋に入れて冷凍庫で保存しておきます

 

鍋にお湯をかけて油抜きをした油揚げをさっと炒め

出汁しょうゆまたはめんつゆを入れ味をなじませます

そこに冷凍保存しておいた小松菜を入れからませます

小松菜はいったん冷凍しているのですぐ火が通るんです

味もなじみやすいので便利ですよ