おばんざいあれこれ

うちのおばんざいあれこれ

 

＊サーモンのレモンバターソテー

 

生のサーモンは塩コショウしてオリーブオイルで焼き

最後にバターとレモン汁をからめました

 

 

＊ズッキーニのチーズ焼き

5ミリ程度に薄くスライスしたズッキーニと

おからパウダー（または小麦粉）、塩コショウ、粉チーズを

ビニール袋に入れ全体にまぶします

糖質オフのため我が家はおからパウダーです

 

熱したフライパンに多めの油を敷きます

 

ボウルに卵と水少々を合わせて良く溶き一枚一枚ズッキーニにからめ

フライパンに載せて焼いていきます

しっかり焼いてから裏返さないと卵がはがれてしまうので要注意です

 

香ばしくておつまみにもおすすめの一品です

 

＊まぜまぜ豆腐

冷奴に飽きたらコレ！

 

さっとゆでたオクラ

生姜の梅酢付け

茗荷の甘酢漬け

大葉

などお好きな薬味をみじん切りにして豆腐と合わせ

出汁しょうゆで和えたものです