残りもので朝ごはん

両面をカリカリに焼いた油揚げとビーツの葉っぱの和え物
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なすソテーにだし醤油
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もずく
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茎ミョウガの甘酢漬け
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ご飯とお味噌汁
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いつも行くスーパーにこの季節必ずある茎ミョウガ
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さっと茹でた後甘酢に漬け込んで保存します・
ミョウガは酢で赤が綺麗に出ます