· 

鮭の野菜あんかけ アイクック鍋ルシエ2使用

鮭の野菜あんかけ

 

 

購入以来毎日のように使っている蒸し器

アイクック鍋ルシエ2

↑商品の紹介はこちらをクリック

 

 

高温乾燥蒸気によりふっくら短時間で調理ができます

蒸し野菜、ごはん、おこわ、魚料理、肉料理

いろんなアレンジが可能で便利なんです

 

ルシエのよいところは上にセットするトレイが

そのまま直火で使える点です

 

 

 

 

 

↑トレイに野菜と鮭を載せて蒸気が上がった鍋にセットし

弱めの中火で15分蒸せば出来上がり

 

 

材料(2人分)

 

生鮭の切り身 2枚

玉ねぎ(小) 1個

人参 半分

シメジ 半パック

ピーマン 1個

 

塩 少々(下味用)

日本酒 少々(下味用)

 

あんかけ用調味料

日本酒 大さじ1

みりん 大さじ1

醤油 大さじ1

 

 

水溶き片栗粉

 

 

作り方

 

鮭は塩少々と日本酒をふりかけ下味をつけておく

(塩鮭の場合は日本酒のみ)

 

野菜は千切り、シメジは手でばらばらに分けておく

 

ルシエに水を入れ沸騰するまで加熱しておく

 

トレイに野菜を敷き詰め塩を少々ふり

その上に鮭をのせる

 

蒸気が上がった鍋にトレイをセットし

火を弱め15分ほど蒸す

 

トレイをはずし鮭を皿に取り出す

 

野菜の水分と鮭の旨みが出た

トレイを直接火にかけあんかけ用調味料を加え

煮立って来たら水溶き片栗粉でとろみをつけ

鮭にかけたら出来上がり

 

 

 

お好みでおろししょうがを添えてどうぞ

 

 

 

調理時間は20分程度

油も使わないヘルシー料理なのでおすすめです

 

アイクック鍋 ルシエ2

 

#蒸しの日

 #アイクック鍋ルシエ2 #アイクック鍋