シャトルシェフで牛スジと小玉ねぎのトロトロ煮込み

牛すじと小玉ねぎのトロトロ煮込み

下処理した牛すじと小玉ねぎを低温調理のシャトルシェフ鍋でトロトロに煮込みました。
生姜も刻んで風味付け。

シャトルシェフはおでんやポトフなどの煮込み料理に最適です

いつも牛スジ料理は圧力鍋で作りますが、ジャガイモを煮崩れさせたくなくて

低温でじっくり味をなじませるのに適しているシャトルシェフでつくりました