低糖質なおからサラダ

 

糖質を気にしている人におすすめ

ポテトサラダやマカロニサラダは糖質が高いですよね

でもおからを使うと糖質が低くて食物繊維もたっぷり

我が家ではみんなこれが大好きです

 

生おから　150g程度

キュウリ　1本

玉ねぎ　半分

寿司酢　大さじ1程度

牛乳　50ml程度

マヨネーズ　大さじ３～５

好みで　　辛子　適量

塩コショウ　適量

 

 

 

生おからはフライパンでパラパラになるまで炒る

または耐熱容器に入れて電子レンジで加熱

（600ｗで4分程度）

 

これでおから独特のにおいもなくなり味もなじみやすくなります

 

キュウリは板摺りして小口切り

軽く塩を振ってしばらく置き水気をギュッと絞る

 

玉ねぎは薄くスライスして10分程度水にさらしておく

水からあげてギュッと絞っておく

 

キュウリと玉ねぎは味のアクセントなので必ず入れます

 

 

 

全ての材料と調味料をボウルに合わせてよく混ぜる

牛乳を入れることでしっとり出来上がります

 

家では和辛子をきかせてピリッと仕上げます

 

お好みでハムやゆで卵など加えてどうぞ