シャトルシェフで牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

 

 

シャトルシェフを使って作りました

牛ほほ肉を大きめにカットして塩コショウ

表面だけこんがり焼きます

 

ジャガイモは丸ごと

人参は大きめに乱切り

玉ねぎは四等分くらいの大きさ

 

これをたっぷりの赤ワインといっしょに

鍋で加熱→シャトルシェフに入れて放置

加熱→シャトルシェフに入れて放置

を何度か繰り返しお肉はトロトロになりました

低温でじっくり加熱するため野菜は荷崩れしません

加熱時間も短いためとっても省エネです