休日のブランチ　エッグスラットなどなど

 

休日のブランチはエッグスラットと

新玉ねぎのドレッシングで食べるサラダです

 

新玉ねぎのドレッシング←レシピ

 

もう一度記しておきます

 

新玉ねぎ　１個

寿司酢　大さじ３～（玉ねぎの大きさで加減）

ブラックペッパー　少々

最後に入れるオリーブオイル　少々

 

新玉ねぎは甘いので水にはさらさずそのまま使います

寿司酢は初めからドレッシングの調味料になる塩と砂糖が

入っていて便利なのでおすすめです

材料をフードプロセッサーに入れて混ぜるだけ

オリーブオイルは最後に入れてさっと混ぜます

 

 

このドレッシングをベースにマヨネーズを少し合わせても

美味しいんです

 

お醤油を少し加えて豚肉を焼いたものにかけてもグッドです

 

 

 

エッグスラットはマッシュポテトに卵を載せて

スチームで蒸したもの

混ぜて食べたり、トーストディップして食べたりします

 

 

　器は波佐見焼　西山さんのフロールシリーズです

 

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