エダジュンさんのパクチー肉みそのっけフォー

管理栄養士でパクチー料理研究家のエダジュンさん

エダジュンさんのレシピでヘビロテさせてもらっているのが

肉味噌です

最初にパクチーの根っこを刻んで炒めるんです

パクチーの根がいい香りが出て

複雑な味付けに一役かってくれる訳です

パクチーボーイエダジュンさんのブログ

今回はパクチーの根っこと一緒に

セロリも炒めました