鶏ガラスープをリメイク　豆と鶏団子のカレースープ

鶏ガラスープ

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水炊き

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根菜のポトフ

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豆と鶏団子のカレースープ

リメイクを繰り返した最終地点のカレースープです

鶏ガラスープを取って水炊きにするまでは

スープ自体に塩は加わってません。

その残りをポトフにするときにスープにはじめて味を付けます

最終日にはスパイスを加え味を調え、

鶏のひき肉にスパイスを加えて丸めた鶏団子を入れて煮ました

根菜も追加して食物繊維もたっぷり

スープボウル＆プレートは

 波佐見焼　NISHIYAMA　さんのフォレッジホワイトシリーズです

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