油麩の卵とじなど 残り物で朝ごはん

油麩と玉ねぎの卵とじ

 

ここ最近我が家ではまっている油麩

美味しくってお店でみかけたら多めに買ってます

油麩はお麩を油で揚げたもので、香ばしい風味のもの。

昆布とカツオをきかせた出汁にみりんと薄口しょうゆで味付けて

玉ねぎのスライスと一緒に煮込みます

最後に溶き卵を流しいれてさっと加熱したらできあがり。

ご飯に載せると最高です

 

 

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いつも使っているのはこれ、スライスじょうたいで真空パックになっているものです

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