豆腐モッツアレラ など ワンプレートの朝ごはん

絹ごし豆腐で作るモッツアレラチーズもどき

 

絹ごし豆腐1丁

塩小さじ1

 

キッチンペーパーで表面の水気をとった豆腐に

塩をまぶして、新しいキッチンペーパーで包む

 

ザルの上に載せて冷蔵庫で一晩寝かす

 

何回かペーパーを取り換え、水分が抜けたら出来上がり

 

オリーブオイルとブラックペッパーをかけたら

モッツアレラチーズみたいになるんです。

カロリーも低くていいですね

 

 

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