朝ごはん　最中種（最中だね）を使って一品

 

残り物をちょこちょこのせた朝ごはん

 

左側にあるのは、皮だけの最中「最中種」（もなかだね）に

人参しりしりを入れたものです

 

最中種の原料はもち米の粉なので

どんなものを入れても合うんですって

 

サクサクしてとても美味です

 

前の日の残り物の野菜の南蛮漬け

さっと揚げた野菜をポン酢と薬味に漬け込んだだけですが

なんとも深い味わいです

市販のポン酢は甘くて苦手なのですが

お気に入りのものが一つだけあります

 

「馬路村ポン酢しょうゆ」というもの

化学調味料がはいっていなくて柚子がきいていて

後味もいいのです