女子大生のためのお弁当　オクラの卵巻き

女子大生のためのお弁当

国産のオクラが安く手に入る季節になりました

オクラはスーパーで一年中手に入るのですが

国産が出回るのはこの季節ですね

断面が星形でかわいいので、毎年お弁当にいれるのが

オクラの卵巻きです

卵焼き専用のフライパンに薄く卵を流し

フライパンの長さにカットした茹でオクラを並べ

クルクルと巻いて、あとはいつもの卵焼きのように

何回か卵を流し焼いていくだけです

オクラのホクホク感がおいしい～