今夜は、昨夜のうちにシャトルシェフに仕込んでおいたポトフ
ご存じない方のために・・・・・以下サーモスさんのサイトより引用
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
サーモスが提案する真空保温調理は、火を使わずにじっくり火を通せる、エコな調理方法。
調理に関わる時間とエネルギーが節約できる上、
煮崩れなく素材本来の旨味を活かします。
忙しい現代だからこそ、時間を節約できる「保温調理」が便利です。
結婚するお友達にはいつもこれをお勧めしています
お仕事をしている方に特におすすめなんです
豆やおでんなど低温でじっくり火を通した方が美味しくなるものに最適
時間があるときに調理して、保温容器にセットしておけば
帰宅した時には出来上がっているのです。
約20分ほど煮込んであとはシャトルシェフにおまかせなので
火は使わず安心で省エネです
我が家では黒豆は必ずシャトルシェフで作ります
圧力鍋はちょっとハードルが高くて使えないと言う方も
シャトルシェフなら失敗もないし使い方も簡単なんです。
骨付き肉や牛スジなどは圧力鍋で作りますが
コトコト煮込むおでんやポトフなどはシャトルシェフで作ると
スープが濁らず美味しくできると思います
今夜のポトフは和風です
おでんと違って練り物は無し、大根、里芋、人参、レンコン、などの根菜類のみ
鶏がらスープに素材と塩を少々を入れて加熱し、20分ほど中火で煮たら
シャトルシェフにセットして放置しておくだけ。
夜のうちに仕込んでおいたものを、温めなおして食べました。
野菜から出た甘みと鶏がらスープで十分美味しくなってました
コメントをお書きください