冬瓜と豆腐入り鶏団子のスープ

自家製の鶏がらスープに

冬瓜とお豆腐入り鶏団子を入れたスープです

鶏団子は、鶏ひき肉に塩を入れて

粘りが出るまでよく混ぜます

こうするとつなぎがなくてもまとまるので。

しょうがのしぼり汁、ネギなどを入れ

軽く水切りしたお豆腐を入れてよく混ぜ

冷蔵庫で少し寝かせるとまとめやすいです