ストウブで無水調理　豚のかたまり肉

うちのおばんざい

豚のかたまり肉と野菜をストウブで無水調理しました。

下味をつけておいた豚のかたまり肉の

表面だけフライパンで焼きます

ストウブにスライスした玉ねぎと人参を敷き詰め

その上に焼いた豚かたまり肉と大きめにカットしたジャガイモを乗せ

蓋をして弱火でじっくり加熱

野菜からでた水分で豚肉もしっとり出来上がりました。

生のメカブが手に入ったので、茹でてミキサーで

細かくして、ポン酢でいただきます