牛スジの煮込み

牛スジと大根の煮込み

牛スジは水から茹でてザルに揚げ洗います

圧力鍋に茹でた牛スジ、生姜、大根、水

日本酒、しょうゆ、みりんなどを入れて

20分ほど加熱(蒸気が出てから）

とろとろになって味がよくしみてます