休日のブランチ
半分にカットしたベーグル
クリームチーズをぬって、パストラミビーフ
アボカドスライスに温玉のっけて
なんちゃってエッグベネディクトです。
温泉卵の作り方
何度も試行錯誤してたどり着いたやり方は
直径２０センチのルクルーゼ鍋に
冷蔵庫から出して室温にもどした卵４個を入れる
ポットで沸騰したお湯を鍋に注ぎいれ
（しっかり卵がお湯にかぶる量）
鍋のふたをして２０分放置。
その後水につけて冷ます。
卵を減らすと固まりすぎますし
鍋の大きさや厚みが変わっても
出来上がりが違ってきます。
ルクルーゼでなくても土鍋など
保温性の高いものがよいと思います
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