冷や汁（ひやじる）

宮崎の郷土料理　冷や汁（ひやじる）

鰺の干物を焼いたものと、ゴマ、

アルミ箔の上に味噌をのばしてオーブントースターで焼いたもの

かつおといりこでとった出汁をフードプロセッサーに入れて混ぜる簡単レシピ

混ざったら、塩もみしたキュウリ、針生姜、繊切りの大葉などを入れて

冷やしておき、食べる前に豆腐を手で崩して入れてできあがり。