ナンプラー活用。パクチーと牛肉のサンドイッチ

大好きなパクチーを使ったサンドイッチ

 

パクチーは4～5センチにカットして、ナンプラーとレモン汁、

オリゴ糖（または砂糖）少々で味付け。

パクチーは水分が出るので、食べる直前に和えます

 

ナンプラー活用！タイ風料理に応用できるタレ

ナンプラー、レモン汁、砂糖、にんにくのみじん切り

この組み合わせのタレを使うととタイ風の味付けになります

タイ風春雨サラダ「ヤムウンセン」もこれでできます

ナンプラーが余ってしまうって方、ぜひ作ってみてください

 

牛肉は塩コショウで下味をつけさっと焼きました

 

トーストしたパンの上にパクチーと牛肉を真ん中が高くなるように載せ

上からもう一枚パンを載せて、手のひらでぎゅーっと押します

これで半分にカットした時もちゃんと具が収まってくれています

 

 

 

 

 

 

 

他には、昨日の根菜の煮込みにチーズをのせ焼いて

アボカドスライスを挟んだもの（右）

 

タマゴサラダとアボカドにモッツアレラチーズ（左）